选择土质肥沃疏松，2～3年未种过葱蒜类蔬菜的中性土壤，且地势平坦，浇水方便，符合无公害标准的地块为宜。

    1月上旬育苗，4月上旬移栽，每亩定植2.6万株。定植前每亩施纯磷22～28千克，折合磷酸二铵35～45千克，一次性施入；全生长期需要追施纯氮28～35kg，折合46%尿素需61～76千克，结合浇水分4～5次追入。鳞茎膨大期可叶面多次喷磷酸二氢钾或其他叶面肥，有利于增产。

    全生长期需浇水6～8次。头水至二水的间隔时间一般控制在20～30天；二水至三水根据天气一般间隔10～15天。进入旺生长期和鳞茎膨大期，要求土壤保持湿润，10天左右浇1次水。

    移栽缓苗期预防地下害虫，膨大初期预防软腐病的发生；膨大期预防灰霉病、霜霉病、紫斑病的发生。

    洋葱成熟后应及时收获。收获前10～15天停止浇水。待葱头表皮干燥，在假茎2厘米处剪掉上部茎叶，抖落泥土后分级，装袋码垛待售或贮藏。