保花保果就是要保证植株的连续结果能力和果实的商品性。
　　每穗花的第一个花不点。每穗花的第一个花一般要比其它的花早开放1~2天，点住该花后容易造成营养集中供应该果而减少第一个花后面其它花果的营养供应，因而容易造成果实大小不一的情况，同时，第一个花形成的果也常因营养供应充足而形成畸形果，因此每穗花的第一个花可不点。
　　多点花。每穗第一个花开放后，后面将会有3~4个花一起生长。如何防治番茄空洞果，此时应掌握在花开放前进行点花。在每穗花第一次点花后2~3天，后面将会又有4~5个花出现，点住。每穗点花8个为宜，以利于下一步精品果的选留。
　　少留果，留精果。当幼果坐住后根据需要选留4~6个大小一致、果型相近且无病虫害的果实，然后将其余的果实摘掉。
　　保果。番茄进入结果期后，应定期及时喷施百菌清、中生菌素等药剂，预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种危害果实的病害。