有些使用水果保鮮冷庫(kù)的用戶，他們貯存的水果并不能像其他冷庫(kù)保鮮的水果質(zhì)量那么好，有可能是用戶不清楚水果入庫(kù)和出庫(kù)的準(zhǔn)備工作，導(dǎo)致冷庫(kù)保鮮效果不好的。
庫(kù)華制冷下面給大家講一下果蔬入庫(kù)與出庫(kù)的相關(guān)問(wèn)題。
水果入庫(kù)貯存前，要把帶病帶傷的果品剔除掉，其次要注意預(yù)冷，需要分類。
一遍安排產(chǎn)品的貯存期，要把握入庫(kù)量，每間倉(cāng)庫(kù)每天入庫(kù)量不要超越10%，庫(kù)內(nèi)堆碼要分種類、分等級(jí)別，并按規(guī)則留足垛距、墻距、頂距。其非須及時(shí)降溫，通常需求在無(wú)預(yù)冷條件下，3-5天內(nèi)達(dá)果實(shí)適合貯藏溫度。注明果實(shí)的種類、等級(jí)、件數(shù)、產(chǎn)地、入庫(kù)日期等。
水果出庫(kù)也要進(jìn)行升溫處理。若是不進(jìn)行升溫直接出庫(kù)，因?yàn)楣邷囟缺韧饨鐪囟鹊偷亩?，就?huì)在其外表凝結(jié)成水珠，外表水分過(guò)多，正是微生物成長(zhǎng)繁衍的有利要素，會(huì)推進(jìn)果蔬的腐敗，升溫通常升溫間進(jìn)行，也可在保鮮庫(kù)或穿堂進(jìn)行。
升溫時(shí)逐步加溫，通常二、三小時(shí)升溫1℃，制止升溫過(guò)快，通常果蔬的溫度比庫(kù)外溫度低3-5℃為出庫(kù)溫度。
